厨师没有签劳动合同被辞退有赔偿吗

法律分析：
（1）厨师未签劳动合同被辞退，若用人单位自用工之日起超一个月不满一年未签合同，需向厨师每月支付二倍工资，这是对用人单位不依法签订合同的惩罚性规定。
（2）若用人单位违法辞退厨师，要按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿按厨师在本单位工作年限计算，满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。
（3）若厨师自身存在重大过错，如严重违反用人单位规章制度被合法辞退，用人单位无需支付赔偿。

提醒：
厨师遇未签合同和辞退情况，先判断自身是否有重大过错。若没有，可依法维权；不同案情处理有别，建议咨询进一步分析。
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（一）若厨师遇到未签劳动合同被辞退情况，首先要收集能证明劳动关系的证据，如工作证、工资发放记录、考勤记录等，以确认与用人单位存在劳动关系。
（二）计算赔偿金额，从入职第二个月起至满一年期间可要求用人单位支付二倍工资；若被违法辞退，按工作年限计算经济补偿，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资，再乘以二作为赔偿金。
（三）若用人单位以自身重大过错合法辞退，需确认该过错是否真的严重违反单位规章制度，若不认同可与单位协商或申请劳动仲裁。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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1.厨师未签劳动合同被辞退，通常有赔偿。用工超一个月不满一年未签合同，单位要付双倍工资。
2.若单位违法辞退，需按经济补偿标准双倍付赔偿金。工作满一年给一个月工资，超六个月不满一年按一年算，不满六个月给半个月工资。
3.若厨师因自身重大过错被合法辞退，像严重违反单位规章，单位无需赔偿。
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结论：
厨师未签劳动合同被辞退通常有赔偿，但因自身重大过错被合法辞退则无赔偿。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍工资。若违法辞退劳动者，要按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿根据劳动者在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。不过，要是厨师存在严重违反用人单位规章制度等重大过错，用人单位合法辞退时无需支付赔偿。如果遇到类似劳动纠纷，为了更好地维护自身权益，建议向专业法律人士咨询。
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厨师未签劳动合同被辞退，通常有赔偿。用人单位自用工超一个月不满一年未签合同，需每月付二倍工资；违法辞退时，要按经济补偿标准二倍付赔偿金，经济补偿依工作年限，每满一年付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月付半个月工资。

不过，若厨师因自身重大过错被合法辞退，像严重违反单位规章制度等情况，单位无需支付赔偿。
为避免纠纷，用人单位应及时与厨师签订书面劳动合同，明确双方权利义务。厨师自身也要增强法律意识，妥善保留能证明劳动关系的证据，如工资条、工作证等，当权益受损时可通过合法途径维权。